Welcome to

Restaurant Forty8

‘Voor Forty8 ben ik op zoek gegaan naar een tijdloze totaalbeleving, waarbij ik mij heb laten inspireren door de mediterrane keuken en de Japanse wabi-sabi filosofie. Het concept wabi-sabi heeft een aantal uitgangspunten zoals eenvoud, puurheid, authenticiteit, imperfectie en oog voor detail. Hier is in combinatie met een mediterraan gevoel een specifiek concept door ontstaan die kenmerkend is voor restaurant Forty8. Dit zie je niet alleen terug op je bord, maar ook in het interieur, op onze website en social media.’  

– Pim Tusveld, owner –

Mediterrane keuken en de Japanse

wabi-sabi filosofie.

Interieur

Japanse esthetiek in een mediterraan decor

Alsof je een Frans zomerhuis binnenstapt, maar dan in het centrum van Utrecht. Het interieur is volledig ontworpen rondom de filosofie en het esthetische concept wabi-sabi. Deze filosofie richt zich volledig op de schoonheid van imperfectie. Hierbij staat eenvoud en authenticiteit centraal. Daarom hebben wij er bijvoorbeeld voor gekozen om de ‘oude’ ruimte zoveel mogelijk in tact te houden.

De antieke tafels die in het restaurant staan zijn zonder linnen tafelkleed opgedekt om zo meer nadruk te leggen op authenticiteit. Door gebruik te maken van natuurlijke materialen en kleuren, is er een warme huiskamersfeer gecreëerd die bijdraagt aan de totaalbeleving bij Forty8. Het interieur heeft mede door de Franse vintage Thonet stoelen, de 200 jaar oude olijfboom en de beige kleur van de wanden een mediterraans gevoel gekregen. 

Onze Locatie

Centraal gelegen

Forty8 vind je aan de Biltstraat 48, in de bruisende en gezellige wijk Wittevrouwen. Ons restaurant is op loopafstand te bereiken vanuit het centrum van Utrecht. Ook zijn we met het OV gemakkelijk te bereiken. Daarnaast is er de mogelijkheid om te parkeren voor de deur of bij parkeergarage ‘De Grifthoek en parkeergarage ‘Kruisstraat’.

Evenementen en grote groepen

Een ruime en sfeervolle locatie in Utrecht

Wil je graag reserveren voor een evenement of ben je op zoek naar een ruime locatie? Forty8 biedt ruimte voor diverse evenementen. Ook is het mogelijk om te reserveren voor grote groepen of Forty8 in zijn geheel af te huren

Benieuwd naar de mogelijkheden, beschikbaarheid en prijzen? Stuur dan een mailtje naar info@forty8-utrecht.nl en we nemen zo snel mogelijk contact met je op om de mogelijkheden te bespreken. 

Menukaart

Uitgebreid dineren of lekker borrelen met bites aan de bar

Restaurant Forty8 serveert gerechten geïnspireerd op de Franse en Italiaanse keuken. De kookstijl kenmerkt zich door klassieke eenvoudige bereidingen te combineren met moderne technieken. Bij de gerechten staan de puurheid en de smaak van het product centraal. De kaart biedt zowel vlees, vis, vega als vegan gerechten.

De menukaart is zo opgebouwd dat het zich perfect leent om te delen, maar dat hoeft natuurlijk niet. Er is een gevarieerd aanbod aan bites, hoofdgerechten en desserts. Daarbij serveren wij mooie, gastronomische wijnen die mooi samengaan met onze gerechten. Uiteraard is er ook de mogelijkheid om te genieten van een espresso martini of één van onze bieren.

Follow us on Instagram

Adres

Biltstraat 48
3572 BC, Utrecht

Openingstijden

vrijdag 12-17
zaterdag 10-17
zondag 12-17